该啤酒厂的废水主要来源是洗麦废水、浸麦废水、发酵时的降温水和发酵罐洗涤水、旧瓶的清洗水、酿造过程排出的废水、办公人员及工人的生活用水等

该啤酒废水的特点是水量大，色度深、COD-BOD有机物浓度较高，无毒但有危害，易于腐败

啤酒废水处理方法

啤酒废水经格栅去除较大的杂质后；进入调节池进行水量水质调节，或加药剂使废水得到酸碱均衡；然后用泵提升进入一沉池进行预处理，加入处理药剂除去废水中不溶性的COD；之后的废水进行进入水解酸化池在厌氧条件下有效处理高浓度有机废水，可将高分子有机化合物转化为低分子有机化合物，把有机物彻底分解；生物接触氧化池：是利用微生物来降解水中有机物使水变清；出水进入二沉池进行液体与沉淀物的分离；沉淀物排进污泥浓缩池；清水流入石英砂过滤罐进一步的去除水中悬浮物和漂浮物使水变的更加清澈，过滤后的清水回用或排放；各个阶段产生的污泥集中进行污泥压滤脱水后就可以外运处理

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