酒精废水的来源 ：

　　酒精工业废水的污染以水的污染最为严重。生产过程的废水处理工艺主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精槽，生产纯水设备的洗涤水，冲洗水，以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等。 酒精生产工艺基本不排放废渣和废气，排放的废气处理、废渣主要来自于锅炉房。酒精生产的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪时粗馏塔底部排放的蒸馏残留物——酒精槽（即高浓度有机废水），以及生产过程中的洗涤水（中浓度有机废水）和冷却水。

酒精废水处理方法：

   酒精糟中液中含有大量的有机物，并且有良好的可生物降解性能。所以糟液的常规综合治理流程是以生物处理中的厌氧反应器为核心，以回收糟液中的潜在能源和其他资源。为了保证糟液通过厌氧反应器回收沼气效果，糟液在进入反应器钱应进行预处理。

     通过厌氧反应器，将糟液中绝大部分有机物转化为沼气，糟液中的COD值也大幅度下降，但残存的有机物浓度仍不能满足国家规定的排放标准的要求，需要进一步进行好氧生物处理，随后再以混凝沉淀或氧化吸附等深度处理技术进行处理，通常可以满足排放标准的要求。

    糟液综合治理的常规流程可归纳为预处理.厌氧生物处理.好氧生物处理和深度处理四部分。

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